따뜻한 봄 날🌱

다양한 문화와 이야기를 가진 결혼이주여성분들과 함께 바리스타 원데이 클래스를 진행했습니다.

이론부터 실습 전 시연까지 눈을 뗄 수 없었던 순간!

오늘의 실습메뉴는 돌체라떼 🥛

에스프레소 추출부터 음료제조까지 직접 해보았는데

다들 차근차근 정말 잘하셨습니다 👏👏👏

서로 다른 언어와 문화 속에서도

커피를 매개로 자연스럽게 웃고, 배우고, 나누는 시간이었습니다.

작은 경험이지만, 새로운 자신감을 얻는 계기가 되었기를 바랍니다^^

앞으로도 의미 있는 배움의 자리를 계속 이어가겠습니다.

-국제요리커피제과제빵아카데미-

2년만에 다시 찾은 남해군 창생플랫폼 입니다!

이번에는 남해 대학 유학생들과 한식 디저트(개성주악 & 호두정과) 체험 수업을 진행하였는데요

학생 분들이 오시기 전 열심히 셋팅을 해봅니다.

설레는 마음으로 드디어 수업이 시작되었습니다.

원장님의 화려한(?) 입담으로 시연 중에도 웃음이 끊이질 않는 친구들> <

호두정과 시연이 끝나고 개성주악은 학생 두 분과 함께 시연을 해보았습니다.

마치 흑백 요리사를 보는 것 같네요^^

모든 시연이 끝나고 이제는 직접 만들어보는 시간!!

반죽부터 조청 입히기까지 학생 분들이 직접 했는데

반질반질 동글동글 정말 예쁘게 잘 만들었습니다!!!

그렇게 만들어진 개성주악은 하나하나 예쁘게 포장 하여 완성~!

웃음과 배움이 함께했던 남해군 창생플랫폼에서의  하루, 모두에게 즐거운 추억으로 남았길 바라며

즐거운 에너지로 채워진 소중한 시간이었습니다.

감사합니다^^

[2026년 02월 13일]

이번 클래스에서는 크리스마스 분위기가 가득 담긴 딸기케이크를 직접 만들고 데코레이션해보는 시간을 가졌는데요, 참여해주신 분들 모두 처음부터 끝까지 즐겁게 참여해주셔서 수업 내내 웃음이 끊이지 않았습니다 😊

케이크 아이싱, 각자 개성을 살린 데코까지 하나하나 정성껏 완성해 나가며 세상에 하나뿐인 나만의 크리스마스 케이크가 탄생했습니다 🎅✨

완성된 케이크를 들고 만족스러운 표정으로 돌아가시는 모습을 보며 저희도 따뜻하고 보람찬 하루를 보낼 수 있었습니다.

바쁜 연말 속에서 소중한 추억을 함께 만들어주신 모든 참여자분들께 진심으로 감사드리며, 앞으로도 즐겁고 특별한 원데이클래스로 찾아뵙겠습니다.

메리 크리스마스 🎄 그리고 따뜻한 연말 보내세요 💝

※개강 여부는 사전 신청 인원을 기준으로 판단됩니다.

수강을 희망하시는 분께서는 개강 5일 전까지 수강신청을 완료해 주시기 바랍니다.

♦밑반찬조리과정♦

1.맛간장만들기 2.김장아찌 3.파래무침 4.멸치고추장볶음 5.매운돼지갈비찜 6.양념게장 7.우엉볶음 8.무굴밥 9.콩나물밥 10.두부조림

11.총각김치 12.가오리무침 13.오이도라지무침 14.삼색나물 15.미역줄기볶음 16.멸치견과류볶음 17.메추리알장조림 18.깻잎찜

19.잡채 20.감자조림 21.마파두부 22.강된장찌개 23.김치찜 24.양파장아찌 25.해물순두부찌개 26.순대야채볶음 27.간장찜닭 28.김치전

29.버섯불고기 30.무말랭이무침 31.버섯볶음 32.무생채 33.돈육장조림 34.오징어볶음 35.닭개장 36.감자채볶음 37.연근조림 38.고등어조림 39.비지찌개

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※개강 여부는 사전 신청 인원을 기준으로 판단됩니다.

수강을 희망하시는 분께서는 개강 5일 전까지 수강신청을 완료해 주시기 바랍니다.

[제과기능사 품목 - 20가지]

[제빵기능사 품목 - 20가지]

실제수업사진

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[ 떡제조기능사 품목 12가지 ]

콩설기, 부꾸미, 송편, 쇠머리떡, 무지개떡, 경단, 백편

인절미, 흑임자시루떡, 개피떡, 흰팥시루떡, 대추단자

청년 직업능력 개발 및 취·창업 연계 강화를 위한 지역 기반 협력 구축

배정환 기자 karion79@ksilbo.co.kr

진해지역 자활센터 제과디저트 특강

2회차 수업 마들렌과 마지막 수업 나만의 케이크 만들기 입니다^^

창녕군 청년센터에서 지원하는 상반기 복지문화프로그램 ' 제과디저트반' 수업입니다!

1회차 메뉴인 '호두아몬드 타르트' 입니다^^

찹쌀 단양주가 완성되었습니다! 이제 발효과정을 거치면 막걸리로 완성~

 바질막걸리가 완성되었습니다! 

창녕군 청년센터에서 지원하는 상반기 복지문화프로그램  '바리스타 2급반' 수업입니다!  

라떼아트를 배우기 위해 다들 열심히 설명을 듣고 있는 중입니다 ^^ 

나만의 디자인케이크를 만들어 보는 시간을  가졌습니다^^