이번 수업에서는 개성주악의 재료와 제조 과정을 알아보고

직접 반죽부터 성형,튀기기,마무리 과정까지 차근차근 배워보는 시간을 가졌습니다.

정성과 손길이 더해져 하나씩 완성되는 개성주악을 통해 우리 전통 디저트의 아름다움과 매력을 느낄 수 있었습니다.^^

함께해 주신 모든 분께 감사드립니다♥

커피 한 잔에 담긴 즐거움! 어린이 바리스타 직업체험!

앞서 진행한  제빵 직업체험에 이어 이번 시간에는 바리스타라는 직업을 직접 경험해 보며

커피와 음료가 만들어지는 과정을 알아보는 시간을 가졌습니다.

원두도 직접 만져보며 관찰해보고

먼저 원장님의 설명을 듣고  엄마 아빠를 위한 커피도 직접 추출해보았습니다^^

달콤한 바닐라라떼도 뚝딱!

이번엔 새콤달콤 블루레몬에이드 만들어보기

다양한 도구와 재료를 활용해 음료를 직접 만들어 보며 새로운 재미를 발견하고,

자신만의 결과물을 완성하며 성취감도 느낄 수 있었던 즐거운 시간이 되었길 바랍니다♥

빵으로 만난 특별한 직업체험!

진해 가족센터 다문화 가족 자녀 성장 프로젝트와 함께 제빵 직업 체험 원데이클래스를 진행했습니다.

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오늘은 아이들이 직접 제빵사가 되어보는 특별한 하루 ♥

재료를 알아보고 반죽을 직접 만져보며, 빵이 완성되는 과정을 하나씩 경험해보았습니다.

소금빵의 꽃! 소금을 솔솔솔~

맛있게 구워져라~~~

소금빵 완성!

작은 손으로 정성껏 만들고, 직접 만든 빵을 보며 환하게 웃는 아이들의 모습이 참 예뻤습니다^^♥

이번 체험을 통해 아이들이 다양한 직업에 관심을 갖고, 자신의 꿈을 자유롭게 상상해보는 시간이 되었기를 바랍니다.

오랜만에 더 꿈 활동센터에서 다시 방문해 주셨습니다.

이번에는 포차의 대표 메뉴 중 하나 인 순대볶음을 만들어 보았는데요

쫄깃한 순대에 각종 채소와 양념을 더해 맛있게 볶아내는 과정부터 하나씩 함께 배워보았습니다.

도란도란 이야기를 나누며 직접 만든 순대볶음까지 함께 맛보니 더욱 즐거운 시간이었습니다^^

다음에도 맛있는 메뉴와 즐거운 시간으로 또 만나길 기대합니다!

베이킹을 처음 접하는 분들도 부담 없이 참여할 수 있는 휘낭시에 원데이클래스가 진행되었습니다.

기본적인 제조 과정과 맛과 식감을 좌우하는 포인트를 꼼꼼하게 배우고

직접 만들어 더 맛있었던 시간이었습니다.

앞으로도 다양한 베이킹 원데이클래스로 찾아뵙겠습니다^^

따뜻한 봄 날🌱

다양한 문화와 이야기를 가진 결혼이주여성분들과 함께 바리스타 원데이 클래스를 진행했습니다.

이론부터 실습 전 시연까지 눈을 뗄 수 없었던 순간!

오늘의 실습메뉴는 돌체라떼 🥛

에스프레소 추출부터 음료제조까지 직접 해보았는데

다들 차근차근 정말 잘하셨습니다 👏👏👏

서로 다른 언어와 문화 속에서도

커피를 매개로 자연스럽게 웃고, 배우고, 나누는 시간이었습니다.

작은 경험이지만, 새로운 자신감을 얻는 계기가 되었기를 바랍니다^^

앞으로도 의미 있는 배움의 자리를 계속 이어가겠습니다.

-국제요리커피제과제빵아카데미-

2년만에 다시 찾은 남해군 창생플랫폼 입니다!

이번에는 남해 대학 유학생들과 한식 디저트(개성주악 & 호두정과) 체험 수업을 진행하였는데요

학생 분들이 오시기 전 열심히 셋팅을 해봅니다.

설레는 마음으로 드디어 수업이 시작되었습니다.

원장님의 화려한(?) 입담으로 시연 중에도 웃음이 끊이질 않는 친구들> <

호두정과 시연이 끝나고 개성주악은 학생 두 분과 함께 시연을 해보았습니다.

마치 흑백 요리사를 보는 것 같네요^^

모든 시연이 끝나고 이제는 직접 만들어보는 시간!!

반죽부터 조청 입히기까지 학생 분들이 직접 했는데

반질반질 동글동글 정말 예쁘게 잘 만들었습니다!!!

그렇게 만들어진 개성주악은 하나하나 예쁘게 포장 하여 완성~!

웃음과 배움이 함께했던 남해군 창생플랫폼에서의  하루, 모두에게 즐거운 추억으로 남았길 바라며

즐거운 에너지로 채워진 소중한 시간이었습니다.

감사합니다^^

[2026년 02월 13일]

이번 클래스에서는 크리스마스 분위기가 가득 담긴 딸기케이크를 직접 만들고 데코레이션해보는 시간을 가졌는데요, 참여해주신 분들 모두 처음부터 끝까지 즐겁게 참여해주셔서 수업 내내 웃음이 끊이지 않았습니다 😊

케이크 아이싱, 각자 개성을 살린 데코까지 하나하나 정성껏 완성해 나가며 세상에 하나뿐인 나만의 크리스마스 케이크가 탄생했습니다 🎅✨

완성된 케이크를 들고 만족스러운 표정으로 돌아가시는 모습을 보며 저희도 따뜻하고 보람찬 하루를 보낼 수 있었습니다.

바쁜 연말 속에서 소중한 추억을 함께 만들어주신 모든 참여자분들께 진심으로 감사드리며, 앞으로도 즐겁고 특별한 원데이클래스로 찾아뵙겠습니다.

메리 크리스마스 🎄 그리고 따뜻한 연말 보내세요 💝

※개강 여부는 사전 신청 인원을 기준으로 판단됩니다.

수강을 희망하시는 분께서는 개강 5일 전까지 수강신청을 완료해 주시기 바랍니다.

♦밑반찬조리과정♦

1.맛간장만들기 2.김장아찌 3.파래무침 4.멸치고추장볶음 5.매운돼지갈비찜 6.양념게장 7.우엉볶음 8.무굴밥 9.콩나물밥 10.두부조림

11.총각김치 12.가오리무침 13.오이도라지무침 14.삼색나물 15.미역줄기볶음 16.멸치견과류볶음 17.메추리알장조림 18.깻잎찜

19.잡채 20.감자조림 21.마파두부 22.강된장찌개 23.김치찜 24.양파장아찌 25.해물순두부찌개 26.순대야채볶음 27.간장찜닭 28.김치전

29.버섯불고기 30.무말랭이무침 31.버섯볶음 32.무생채 33.돈육장조림 34.오징어볶음 35.닭개장 36.감자채볶음 37.연근조림 38.고등어조림 39.비지찌개

고용24 수강신청 바로가기 (클릭)

※개강 여부는 사전 신청 인원을 기준으로 판단됩니다.

수강을 희망하시는 분께서는 개강 5일 전까지 수강신청을 완료해 주시기 바랍니다.

[제과기능사 품목 - 20가지]

[제빵기능사 품목 - 20가지]

실제수업사진

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청년 직업능력 개발 및 취·창업 연계 강화를 위한 지역 기반 협력 구축

배정환 기자 karion79@ksilbo.co.kr

진해지역 자활센터 제과디저트 특강

2회차 수업 마들렌과 마지막 수업 나만의 케이크 만들기 입니다^^

창녕군 청년센터에서 지원하는 상반기 복지문화프로그램 ' 제과디저트반' 수업입니다!

1회차 메뉴인 '호두아몬드 타르트' 입니다^^

찹쌀 단양주가 완성되었습니다! 이제 발효과정을 거치면 막걸리로 완성~

 바질막걸리가 완성되었습니다! 

창녕군 청년센터에서 지원하는 상반기 복지문화프로그램  '바리스타 2급반' 수업입니다!